Hoppa till innehåll

Vegan frozen snickers cake

76BD6C82-1B93-4069-9F74-7B9671B4D9FB

Here comes a recepy for a super delicious vegan frozen snickers cake! It is not heavy, it is more like a mousse. But most importantly it is to die for! ✌️😁 The recepy comes from a swedish vegan food magazine and you can find the original recepy here Tap

12 pieces

List of ingredients

The crust
300 g digestive cookies
150 g butter, milk free

Peanut mousse
100 g dark chocolate
0.5 dl of milk, such as soy, almond or oat milk (I took oat milk)
0.5 dl cocoa
1 dl peanut butter
1 dl light syrup
1 pinch of salt
2.5 dl whipped cream, I took alpro’s whipped cream from soybeans

Decoration
1 dl salt peanuts
Chopped dark chocolate

How to make it

The crust
Mix the digestive cookies into crumbs in a food processor (or crush with a potato musch tool). Melt the butter. Mix cookies with butter and fill ut to the edges in a pie form or spring form. Put aside into the freezer for now.

Peanut mousse
Chop the chocolate well and mix with milk, cocoa, peanut butter, syrup and salt in a saucepan. Melt everything on low heat until you have a smooth and creamy texture. Pour into a bowl and allow to cool. Beat the whip cream firmly and fluffy. Turn the chocolate mix into the cream using a spatula. Fill the digestive crust with the peanut mousse and place in the freezer for about 3 hours. Take out the cake 30 minutes before serving and sprinkle over with chocolate and chopped peanuts.

Här kommer ett recept för en supergod vegansk fryst snickerskaka! Den är inte tung utan mer som en mousse. Men mest av allt är den dödsgod! Receptet kommer från Vego magasinet och kan hittas här

12 bitar

Ingedienser

Digestivebotten
300 g digestivekex
150 g mjölkfri smör

Jordnötsmousse
100 g mörk choklad
0,5 dl mjölk, t ex soja-, mandel-, eller havremjölk (jag tog havremjölk)
0,5 dl kakao
1 dl jordnötssmör
1 dl ljus sirap
1 nypa flingsalt
2,5 dl vispgrädde, jag tog alpros vispbar sojagrädde

Dekoration
1 dl salta jordnötter
Hackad mörk choklad

Gör så här:

Digestivebotten
Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare (eller krossa med en potatisstöt)
Smält smöret.
Blanda kexsmulor med smör och tryck ut i en pajform eller springform.
Ställ in formen i frysen så länge.

Jordnötsmousse
Hacka chokladen fint och blanda med mjölk, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull. Smält ihop allt på svag värme tills du har en slät och blank kräm. Häll över i en skål och låt svalna något.
Vispa grädden fast och fluffig. Vänd ner chokladsmeten i grädden med hjälp av en slickepott eller sked. Fyll digestivebottnen med jordnötsmoussen och ställ in i frysen i ca 3 timmar. Ta ut tårtan 30 minuter innan servering och strö över chokladen samt hackade jordnötter.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: